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烟台韭菜盒子培训的主要内容

2019-05-22

烟台韭菜盒子培训


韭菜盒子,胶东地区(烟台.青岛)也称“哈饼 ”,临沂部分地区将形如饺子的韭菜盒子称“摊(ta)饺子”,是一种以面粉,韭菜加海米活猪肉,以及鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜盒子,不肥腻,口感很好,而且很有营养。烟台韭菜盒子培训整理了其主要功效如下:


1. 韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经。温中行气,散瘀解毒。

2. 韭菜种子味辛、咸、性温,入肝、肾经。补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。

3. 全韭可补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆。

4. 主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。

5. 春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。

6. 韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。

7. 食疗若用鲜韭汁,则因其辛辣刺激呛口,难以下咽,需用牛奶1杯冲入韭汁20~30克,放白糖调味,方可咽下,胃热炽盛者则不宜多食。


烟台韭菜盒子培训小贴士:1.烫面不用太多,十分之一差不多,这样面皮很劲道。2.放平底锅里时,也可以在面饼两面刷点油,那样煎出来的更漂亮。


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