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烟台小吃技术培训教大家小吃店选址注意事项

2019-05-22

烟台小吃培训


下面烟台小吃技术培训教大家小吃店选址注意事项:


一、依据人气选址

好的位置虽然不是必然的,但却有很多共性,如人口流动性大、交通方便等,所以选择好位置必须考虑以下因素:

1.人流量:平常、假日及日、夜来往人次和比例;

2.车流量:汽车、摩托车往来流量;

3.交通:目前及未来可能增减的运输工具;

4.马路宽窄与停车问题;

5.区域特征:竞争店、互补店、金融机构及文教、休闲设施等;

6.人口勘察:该区人口数量、消费习惯等;

7.商圈勘察:主要及次要商圈范围、租金、价位。


根据人气选址开店,可粗略分为三种:一种开在人来人往的闹市口,一种开在学校附近;一种开在居民新村。前者因为在商业中心附近,小吃特色显得更为重要,价位可以高些。开在学校附近的店面,不但要味道好,相对价格和量也要实惠。经营这样的小店,一定要把市场做专做深做透。若投资小区内的店铺,则需要比较慎重,一方面是人流有限;另一方面,住户在小区内消费仅仅是为图个便利,而难有持续的、大宗的消费。适合投资的小区内店铺,建议在较大规模或者是开放式小区,有宽敞的街区道路,小区主要出入口、街道转角等位置的店铺是投资的好目标。


二、依据经营需要选址

1. 要根据经营内容来选择地址。小吃店铺销售的种类不同,其对店址的要求也不同。

2. 要选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中,某一条街会自发形成为某类商品的“集中市场”,也就是小吃一条街。

3. 要选择有广告空间的店面。有的店面没有独立门面,店门前自然就失去独立的广告空间,也就使你失去了在店前发挥营销智慧的空间。

4. 要有“借光”意识。烟台小吃技术培训认为,可以把店铺开在著名品牌店的附近,甚至可以开在它的旁边。


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